ثمرة المتوسط المفضلة ووليدته فيه تنبت وتنتشر المستكة او المسك , الرائحة العطرة والطعم المنعش

ان كنا نعلم او لا فإن نكهة المستكة لا تقتصر على العود والعطورات او العلك بل انها  تتواجد في الكثير من اطعمتنا وحتى الادوية التي نستخدمها

نكهة المستكة

ان شجرة المستكة هي شجرة صمغية مثمرة ودائمة الخضرة ولها ثمر احمر ذو طعم مر اما المستكة او المسك الذي نعرفه فيظهر بشكل مادة صمغية  ذات لون ابيض مصفر على جذع الشجرة ومنه يتم استخلاصها

تنتشر شجرة المستكة في مناطق وبلاد المتوسط واول ما اكتشفت في تركيا والشام حيث استخدمتها هذه الشعوب بداية لحماية الاسنان والحفاظ عل صحتها عن طريق مضغها

بالاضافة للذة نكهة المستكة بحد ذاتها ومنها كانت بدايات العلكة التي نعرفها اليوم

نكهة المستكة

تحصد المستكة من الاشجار على شكل صمغ على دفعات خلال العام ويتغير مظهرها وقوامها بتغير موعد استخلاصها

نكهة المستكة (pistacia lentiscus ) مميزة وعطرة وزكية ومفضلة لدى مختلف شعوب العالم

ولعل اشهر استخدامات مركزات نكهة المستكة الصناعية في البلدان العربية هو العود العربي والعلكة العربية .

فوائد المستكة

·         تستخدم المستكة في عدة مطابخ حول العالم في تحضير الاطباق والحلويات والمشروبات حيث يفضل الكثيرون نكهة المستكة المنعشة

·         للمستكة فائدة كبيرة على المعدة ودور هام في الوقاية و الشفاء من امراضها وذلك كونها تساهم في القضاء على جرثومة البوابية الحلزونية والتي تعد اهم مسببات التهاب المعدة والقرحة

·         ان اول استعمال للمستكة حين تم اكتشافها من قبل سكان منطقة الشام والاتراك كان بغرض الحفاظ على نظافة الفم وحماية الاسنان من التسوس عن طريق مضغها

حيث تقوم المستكة بخفض نسبة حموضة الوسط في الفم وهو الوسط المناسب لنمو البكتيريا وبالتالي تؤمن وسط آمن للفم وغير ملائم للبكتيريا

·         توجد دراسات وتطلعات طبية تهدف للاستفادة من المستكة في علاج سرطان القولون وذلك بعد ان تم اكتشاف قدرتها على قتل الخلايا السرطانية بتركيز معين وتمنع التصاقها بالانسجة بالاضافة لكونها تحد من انتشارها

استخدامات نكهة المستكة

للمستكة رائحة زكية وطعم محبب لدى الجميع وهو الامر الذي جعل نكهة المستكة مكوناً مفضلاً في الكتير من المنتجات على اختلاف مجالاتها

ف نكهة المستكة تدخل في تحضير الطعام والعطور والحلويات والادوية وغيرها

من اهم استخدامات مركزات نكهة المستكة السائلة منها و الجامدة هي:

-        العود العربي والعطورات ويتم استخلاص نكهة المستكة بشكل زيت عطري ليتم اضافته الى المركبات والعطور

-        البوظة او الايس كريم والعلك والسكاكر

-        الشاي والقهوة العربية وغيرها من المشروبات

-        معاجين الاسنان ومستحضرات تنظيف الفم والاسنان بشكل عام

-        بعض الادوية وبشكل خاص ادوية المعدة وسوء الهضم وبعض اقراص علاج الصداع

نكهةالمستكة (النكهات الذهبية)Flavors Gold  

توفر شركة النكهات الذهبية Flavors Gold نكهة المستكة بعدة اشكال حيث تتوافر بشكل سائل وجامد ويمكن تأمينها بالشكل والكمية المحددة

لتتوافق مع المنتج المرغوب و المراد تصنيعه واضافة نكهة المستكة اليه

وتحرص شركتنا كما هو الحال مع جميع منتجاتنا على تحضير مركزات ومستحضرات نكهة المستكة على اختلافها بشكل صحي وآمن وطبيعي

دون اضافة أي مواد ضارة اومؤذية سواء للمنتج او المستهلكين